Compléments alimentaires : pourquoi ils sont si importants

De nos jours, les compléments nutritionnels sont indispensables. On les rencontre au quotidien sous forme de gélules, de poudre, de gouttes ou de comprimés. Sous forme de vitamines, de minéraux et d'autres substances, comme les acides gras et les fibres, ils représentent un complément utile à notre alimentation quotidienne et assurent les fonctions vitales de notre organisme.

De nombreuses vitamines et minéraux peuvent être obtenus par l’alimentation. Par exemple, si la vitamine B12 est présente dans tous les aliments d’origine animale (viande, poisson, jaunes d’œufs et produits laitiers), les fruits et légumes constituent les meilleures sources de vitamine C. Malheureusement, il n'est souvent pas possible d'absorber des quantités suffisantes de substances vitales par l'alimentation, c'est pourquoi une supplémentation en compléments alimentaires peut être utile pour atteindre la valeur de référence pour l'apport journalier recommandé par la Société allemande de nutrition (DGE) je dois venir.

Pourquoi ne pouvons-nous plus avoir suffisamment de nourriture ? 

1. Alimentation industrielle et habitudes alimentaires modernes 
Les soupes en sachet, les pizzas surgelées, etc. se sont depuis longtemps imposées dans les rayons des supermarchés. Malheureusement, cette « restauration rapide » utilise souvent des matières premières de qualité inférieure, telles que des graisses hydrogénées et des exhausteurs de goût artificiels. Ou bien, lors de la transformation industrielle, la teneur en nutriments est tellement réduite par l'ajout de charges et d'ingrédients artificiels qu'on peut difficilement parler de « naturel » ou de « sain ».

2. Influences environnementales et stress
Le fait que le stress exerce une pression supplémentaire sur notre corps n’est pas rare et est certainement déjà connu de beaucoup d’entre nous. Cependant, très peu de gens savent que cette charge supplémentaire peut également entraîner des goulots d’étranglement dans l’approvisionnement en nutriments. En raison du stress, le corps utilise souvent plus de nutriments et en a besoin davantage pour répondre à ses besoins. Tout comme le stress, les influences environnementales telles que la pollution par les poussières fines ou le bruit mettent également notre corps à rude épreuve et attaquent nos réserves de nutriments.  

3. Médicaments 
Il en va de même pour certains médicaments. Tout comme l'alimentation peut influencer la réponse de l'organisme aux médicaments, il peut arriver à l'inverse que l'absorption des nutriments soit inhibée par la prise de médicaments et que l'organisme ne soit donc pas suffisamment approvisionné. Certains antibiotiques, par exemple, réduisent l’absorption du fer.

4. Les produits finaux contiennent moins de nutriments qu'avant
Comme tout le reste, la culture des fruits et légumes a évolué au fil du temps : les fruits et légumes sont conçus pour être particulièrement sucrés, colorés et attractifs pour les consommateurs grâce à diverses méthodes de sélection. En outre, l’utilisation d’engrais chimiques exerce de fortes pressions sur les sols agricoles, ce qui nuit à leur qualité. Cela signifie que de nombreux produits finaux contiennent moins de nutriments lors de la récolte. 

5. Intolérances ou renonciation volontaire
Outre les mauvaises habitudes alimentaires, certaines intolérances, voire l’évitement volontaire de certains aliments, peuvent également être à l’origine d’une carence nutritionnelle. En raison de maladies ou d'opérations, certaines personnes ne peuvent pas absorber les nutriments par le tractus gastro-intestinal ou ne peuvent les absorber qu'en quantités insuffisantes. Les raisons pourraient en être, par exemple, des dommages à la muqueuse intestinale ou le manque d'une certaine enzyme digestive. Les personnes qui évitent volontairement certains aliments peuvent rapidement souffrir de carences. La vitamine B12 et les oméga 3 étant absorbés presque exclusivement à partir de sources animales, ces deux vitamines sont particulièrement recommandées aux personnes végétaliennes et végétariennes. Car en évitant les aliments d’origine animale, les substances citées ne sont consommées qu’en petites quantités.

6. Besoins nutritionnels accrus
Certaines situations de vie et certains groupes de personnes nécessitent un apport accru en nutriments car, par exemple, ils en consomment plus que d'habitude via l'activité physique. Cela est particulièrement vrai pour les athlètes de compétition et les femmes enceintes, qui devraient consommer davantage de vitamines et de nutriments en raison de l'effort physique supplémentaire afin de répondre à leurs besoins.